個性

我想，我應該算是討人厭類型吧。我個性很直接，喜歡跟不喜歡都會擺在臉上。很多朋友覺得我交友上會很吃虧，容易得罪別人。

以前的我很在乎別人對自己的看法，雖然現在我還是會在意，但看法改變了許多，世界上有這麼多人，不可能讓全世界都喜歡自己，只要知道自己在做甚麼，對得起自己的良心就好。

我不是社工，我只對我值得關心的人好，我真心認真對待朋友，我可以為朋友兩肋插刀，在所不辭。

童言童語::"新聞是不會有完結的一天"

小時候電視的卡通片後都是新聞報導，有一次，我忍不住問媽媽，

我:"媽，我的卡通都播大結局了好幾次，為甚麼新聞還是繼續播？它甚麼時候會大結局？"

我媽:"......................."

"新聞是不會有完結的一天"

我:"囧......................."

家鄉 (二)

舅父母一共有四兄姊妹，我分別稱大表哥，大表姐，二表姐和三表姐。我舅父母跟我媽常常希望我改口叫大表哥，二表姐，三表姐和四表姐，但我就是不改口，不知道為甚麼我會異常執著自己的叫法。我還有一個姨媽，姨媽有一子一女，我通常只會叫他們表哥表姐。所以我心目中每一個表哥表姐都會有一個獨特稱號，雖然只是多了一個號碼。其實每個表哥表姐都跟我年紀相差很大，最大相差十九二十年，最小的也有五年。

我舅父母家有分新屋跟祖屋，婆婆住的是祖屋(聽我媽說婆婆打死也不肯住新屋)，那是一間古老的房屋，牆身是用泥巴跟磚頭所切成，舅父母跟表兄姐們住在新屋，新屋有兩層高，但卻是分開兩邊，一邊是給表兄姐，另一邊是舅父母。祖屋新屋大門都是用又厚又重的木門，門鎖是用古老的木樁方法上鎖。我記得我常常半夜要上廁所，在伸手不見五指的環境下，我會吵醒表姐陪我上廁所，原因有兩個，第一，那個時候廁所並未建好，只有茅廁 (即是一個桶)，而且在新屋間隔的泥巴屋，我怕鬼；第二，個子超細的我，絕對打不開那木樁門，儘管有力氣也不懂怎樣開門。

鄉下的床裡都會有一個蚊帳，鄉下的蚊子都好毒，我常常被咬到通手腳紅腫，但不管哪一張床我都不喜歡，因為都是木板床跟硬枕頭。我平常都會跟大表姐睡，表姐們不在就會跟舅母睡，我很少會跟婆婆睡，婆婆的房間是原因之一，婆婆的床是那種古式大床，放在房的最深處，你根本不可能看到床裡有甚麼，不過床邊卻有一個小小的夜香桶(茅廁)，這可能是我唯一喜歡的地方。另一個原因就是大表姐欺負我，大表姐很愛幫我取花名，很小很小的時候的我是不講話，有一次她叫我豬嘜，因為取笑我不講話像個啞巴，我氣到跑去跟婆婆睡在我不喜歡的床，睡了三個晚上才氣消了。

家鄉 (一)

小時候家境不好，媽媽常常把我交給鄉下的舅父母照顧，因此造就了我不一樣的童年。

媽媽的鄉下是在廣東省的一個小小鄉鎮，每家每戶大部份都是種田耕地。我舅父是醫生，大家都覺得醫生都滿富貴，包括我都這樣想，但我眼中的舅父打破我小時候印象中的光鮮醫生，舅父個子不高，皮膚黑黑，看起來有點像乞丐:P 能說一口流利到我聽到但不怎樣明白的家鄉話，所謂的家鄉話只不過是廣東話+地方方言。大家都知道大陸有限制生小孩的制度，我舅父就是因為超生而被除掉醫生執照，沒有醫生執照的舅父只好去當農夫，也就是順便照顧小時候的我。請不要懷疑，我舅父家是很完整的，只不過我小時候表兄姐們都各奔西跑去念書。

我記憶中，我常常睡到九、十點才起床，這段時間是沒有早餐，想要早餐請五六點起床。家裡沒有冰箱，也沒有廚餘，要是我找不到舅父母，我通常會睡回籠覺，直到舅母來叫我。吃過午飯，舅母或舅父會帶我上田，我記得舅父是負責耕地、種菜；舅母是負責收割跟買賣，每天都由我決定要跟誰去幹活。

舅父的田地離家好遠， 我長大後覺得其實沒有那麼遠，舅父種很多不同種類的菜，有椰菜，大白菜，菜心等。我很多時候都會幫忙，但個子超小的我，真得覺得越幫越忙，而且在大太陽底下，我都幾乎中暑，舅父都會叫我去樹下乘涼，看著他就好。要知頑皮的我是坐不住，回復體力超快，坐不到一陣子我便又去玩探險，四處尋找新事物。沒有兄弟姐妹的我，非常習慣自言自語，舅父常常問我在跟誰玩，幸好舅父不怕神鬼之論，不然我早就被帶去除妖。平常我都會跟著舅父，不過只有施肥那幾天例外，因為舅父會用牛糞去施肥，我還不知道是甚麼東西時，聽到有新東西，我第一時自願幫忙，但一靠近所聞到的氣味，我才問舅父這是甚麼，一旦知道了，儘管多不情願，但基於一既言出，四駟難追的精神，只好頂硬上，當然，結果就是三分鐘就放棄了。

在跟舅母的日子中，我們都會去工廠門前擺賣，通常只有中午時段，我覺得我"講姐"身份是從此被啟蒙出來。我會學習別的大人怎樣叫賣，也會跟工廠姐姐說我們的水果好甜好便宜，我想，虛假是此由來。擺賣過後，舅母就會帶我去附近的市場買晚餐材料，我有問舅母為甚麼要這麼早就買晚餐，才二點已而，舅母說市場太約四點就關門，不早點買，好東西都被買光，哦，有道理。回家後，舅母通常都會打水、洗衣服和燒水給我洗澡，水是從井口打出來，井一開始是沒甚麼水，大家要慢慢加點水用力泵才會越打越多水；我們是要用火柴把柴草燃點去燒水，我對柴草有種又愛又恨的心態，因為我小時候愛玩火，柴草容易著火，但同時我恨很多屑屑會彈出來，那真得很痛。在等水燒好的期間，有時會幫舅母拿豬餿給大黑豬吃，豬餿的味道當然不好，但我想仲比牛糞好。然後每次我看到那隻大黑母豬都會好好奇為甚麼這頭豬跟我看書所看到的都不太一樣，吃相、睡相和走相都好醜。

籤語餅

飯後會有甚麼東西吃，飯後果算是我最常吃到，但美國的水果選擇好少也好貴。通常出外的中餐館都會有籤語餅(Fortune Cookie)，又名幸福簽語餅。剛來美國的我真的不知道這是甚麼鬼東西，老外朋友非常驚訝的說為甚麼我不知道，還跟我說這是從中國來的。我只記得通常吃飯後都會上水盤，哪會是送餅乾？

這些籤語餅每個都是獨立包裝，每一個都會附上一張籤語條，籤語都來來去去一些滿有意思的字句，味道甜甜脆脆，有點像硬身雞仔餅！Fortune Cookies在美國真的滿討喜，我在餐館看客人都喜愛飯後大家一齊打開籤語餅，然後互相交換心得。

籤語餅裡的內容同我平時會看的今日運況差不多，不過唯一不同的，從來不會有壞事情也不會告訴你出門小心。有時碰上有中文的籤語餅，我就會要弟弟男友用廣東語告訴我是甚麼字，然後我去猜。聽著他講半咸淡的廣東話，才會覺得原來自己的國語都算講得不錯了。

我想，下一次我會帶一箱簽語餅回香港去派街坊。

港式蛋撻

撻類甜品中，我最喜歡的是葡撻，其次是蛋撻。我記憶中，我跟家人去飲茶都會點到這項甜點，但我常常都只吃中間的蛋漿，外面那一層脆皮不是不吃就給了爸爸吃。我不喜歡茶樓都把脆皮都弄到厚厚的一層，口感不好。但我超喜歡中間的蛋漿，甜甜的，又有點QQ的。

在facebook的香港媽咪在台灣中的Annie分享了製作港式蛋撻的recipe，

有空我也來弄弄看好了，希望到時候我的三分鐘熱度還未退...:P

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蛋撻 (正常茶餐廳蛋撻8個)

甜脆皮
牛油 70g
糖霜25g(砂糖都ok)
蛋黃 半隻
花奶 14 g(<--台灣叫奶水,冇花奶用奶粉開或買鮮奶都ok) 低筋麵粉110 g
蛋漿
滾水 150 g
全蛋 2 隻
花奶 40 g(<--台灣叫奶水,冇花奶用奶粉開或買鮮奶都ok) 糖 50 g 甜脆皮: 1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑 2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘 3. 將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 (冇撻模可買台灣果種鍚紙模) 4. 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮 蛋漿: 1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻 2. 用篩過濾雜質及蛋泡 如想更香可加2滴云呢拿油在蛋漿裏(台灣叫香草精) 3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘 (我個爐要用250度,15min依個人焗爐) - 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘


~~有用到花奶同云呢嗱油就係同出面茶餐廳一模一樣~~
~~冇都ok~~

枕邊話

我喜歡附在枕邊窩著被子裡跟你絮絮唸，我知道你不喜歡，你覺得睡覺就是睡覺，聊天是不包括。你覺得我盡說著一些零零碎碎的事，今天我發無了甚麼事，我在公司看到了一些有趣的事，原來Target有很多漂亮的東西，今天穿得很奇怪，別人告訴我的八卦，諸如此類。有時候我也不確定你有沒有在聽，不過我就是想告訴你。

你常常問我為甚麼都不願睡下去，是不是覺得睡覺是很難的事。我真的想了很久，我不是不想睡，但我覺得身邊有人存在並著肩的感覺很好，聆聽著我所說的事，開心的，不開心的。在開心的日子，你會縱容我不停地說，最後才會忍不住打斷我；在我不開心的日子，你會輕輕的抱住我，無聲勝有聲的支持我。

我常常在你忍耐極點上不斷挑戰，在你爆發前的一刻，我才捨得停住喋喋不休，乖乖的去睡覺。這種行為我是百試不厭，而你是無可奈何地百般地接受。在這一刻，我覺得很幸福開心的！