Long Time no see

I had been super busy for past month. I already start my MBA classes and finish 1st term last week. Sorry about I didn't update my status for a while. I'm doing super great just busy for many things

Busy Month

This month has been long month for me. I was resign three weeks ago for me to go back school in the beginning of May. However, things had been change since from now.

I will keep this job until the project is done.. I guess, I will work as part-time intern for next month, what about later? I really don't know. My MBA classes will be start on May 3 and I think I will keep working at the "O" company.

I'm happy about the company want me to keep working, however, they just don't want to give me a full time job, why? anyway, I think I should learn more about everything like how to deal with people, improve conversation skill and written skill.

My mind is so confuse now, I don't know what to do and what to think.

白癡

我想沒有人能比我白癡，早上發生了一件事情。

快要睡醒的時候，想拉拉被子蓋好一點，不小心滑手一下，手指就很快插了眼睛一下，痛得要命，一下子睡意全沒，心情也突然變得很差，弟弟一看之下有點嚇到，因為我眼睛就紅腫起來，他忍不住笑說怎麼會有人那麼傻，自己插自己。

除了弄到眼睛讓心情變差外，還發了一個奇怪的夢讓自己心情更不好。

夢裡，我的貓生完小寶寶(現實中是不可能的事)，變得很愛睡在我大腿上。突然，我的貓變成我的兒子....我夢裡也很驚訝，為甚麼我會有兒子？但好像夢裡的我肯定這是我的兒子，我也忘了兒子在夢裡做了甚麼，我只記得我在夢裡對兒子非常無奈，而且也很生氣，好像氣他怎麼會那麼笨。

哎唷...今天是怎麼了..........

新玩具

自從買了新玩具後，腦中就有很多很多蛋糕的想法。這次，我要弄一個「吉蒂貓生日蛋糕」給一位朋友，希望我會成功啦！下圖是我用新玩具所弄出來的第一件作品!!

新年願望

我記得今年的新年願望是早睡早起，但被弟弟嘲笑說「你的早睡早起，真是很早唷!」然後差不多每隔一兩個星期就會暗示「你的新年願望呢？」

老實說，我的睡眠質素真的算是不錯....通常都能「一覺到天光」。

不過我有一個很大的問題，就是不能早睡，我也不知道為甚麼，就從今年頭起，我沒有一天能在12點以前就睡著，東摸摸西摸摸，時間就過了...每天都快兩點才睡...唉...

離去。

交待了我將要離去的事情後，心情輕鬆了一些。回想一下，原來我在這公司已經待上了一年多。

這一年雖短，但發生了一不少事情- 新上司、離職、被開除、新員工、新Office、小圈子、走火警、開OT、聖誕Party、慶祝會、生日禮物、baby shower、Bridal shower、大老闆們齊集公司...etc。

我學會的，雖不多但也不少。不過讓我有一種我還未夠「資格」的念頭，我覺得我太膽小了，也許是我太敏感導致我膽小，我要學會大膽一點、健談多一點、多聽多看一點，要增廣見聞多一點。

新。

我又多一份工作，為甚麼？ 其實也沒有為甚麼，只是想開眼界，看看自己能做多少。我不勤勞，也很懶，如果我能學會一點東西，我會很有滿足感。

但願一切平安順利。

Another New Day!

喜歡嗎? 當天空晴朗的時候，悶悶不樂的心情也一掃而空!

On Your Mark

從小就好喜歡宮崎駿的動畫，差不多每一套我都有看，每一套都帶給我很多反思！這一套雖然不是電影，但歌詞真的很有意思。不管有多累，只要心中有夢想，努力加油，終有一天能夠到達理想的地方！

歌詞翻譯:
.....................

On Your Mark

然後 我倆便用著一如往常的笑容與姿勢
拍打身上滿布著的塵埃

而那枚從手中滑落的銅板
連聲音也沒有地 就那樣靜靜地滾遠消失了

你和我 肩並著肩
想要用自己的力量來奔越過黎明

ON YOUR MARK 但是每當我倆踏上旅程
卻又總是被已經可以算是一種流行性感冒的風潮所困擾

ON YOUR MARK 就算是這樣
我倆也並沒有停下腳步
那是因為每當我們抬頭仰望夢的斜面時
都總覺得終有一天我們可以到達頂端的緣故

然後 我們便站在自己內心中小小的空地上
彼此抖幹身上那些從人們的言語中落下的雷陣雨

我們並不急著去尋找出答案
然而 又感到這一切好像便已經是答案
這是一種仿佛像是想要用失去指標的時鐘
來讀出現在的時間般地感覺

而 你和我
對於要馬上就去承認這世界便是這般如此而言
實在還算是太年輕了

ON YOUR MARK 但是每當我倆踏上旅程
卻又總是被已經可以算是一種流行性感冒的風潮所困擾

ON YOUR MARK 就算是這樣
我倆也並沒有放棄了希望
那是因為我們總是互相招喚著對方
好一起去朝著夢想的心臟去狙擊的緣故

於是 我們倆便.........

ON YOUR MARK 但是每當我倆踏上旅程
卻又總是被已經可以算是一種流行性感冒的風潮所困擾

ON YOUR MARK 就算是這樣
我倆也並沒有停下腳步
那是因為每當我們抬頭仰望夢的斜面時
都總覺得終有一天我們可以到達頂端的緣故

ON YOUR MARK 但是每當我倆踏上旅程
卻又總是被已經可以算是一種流行性感冒的風潮所困擾

ON YOUR MARK 就算是這樣
我倆也並沒有放棄了希望
那是因為我們總是互相招喚著對方
好一起去朝著夢想的心臟去狙擊的緣故
...........
歌詞轉自http://my.clubhi.com/bbs/660021/15/13234.html

美國的櫻花

如果你問我最喜愛哪一種花，我相信白櫻花永遠榜上有名。 它長得很大方，很美！不論我去哪裡，一定會有一棵在我附近，讓我感覺它在溫柔地看著我。

我想你知道的事。

MBA選科事情大致上完成。五月頭開始上課，心情有少少緊張，雖然我有返工，但不竟放了差不多成年「暑假」，都不知道可不可以收拾心情上堂。

近年，好多人都會問我有關我將來既問題，但大部份時間我是真的不太會回答。我大致分析大家的主要四個問題：

做Full time，我想我公司需要一個programmer比一個電子工程師多一點，你也許說做住先，等到綠卡時再換。但美國和綠卡對我來說並不是那麼吸引，而且待在美國多年，看透了很多事情，美國在我心目中的感覺早己改變。所以，我需要的，是工作經驗，「Title」並不是那麼重要。

找工作，我有嘗試搵工，不過也許我太懶了，很多過州的公司我都沒有去問，而且身份問題，很多公司都不願意請外國人。我找了很多公司，大部份都要求美國籍人仕申請，而且，要是美國人，基本上都可能成功入職，那種有工不能做的感覺，你們懂嗎？

讀書，對，我決定去完成商科碩士。你也許會問，為甚麼不選工程科目？我想經過五年工程科的洗禮，要我回去讀工程是有一定的難度。而且工不離商，對商有些認識，應該會好一點。加上未知的未來，我更是覺得要懂多一點。

返香港，我會回歸，這是一定的。不過我需要的才能還是不夠，最重要的一項就是英文，不論我多討厭英文，我還是得要學習，這一項是永遠不能停止學習。而且，跟唐人學英文和跟外國人學是非常不一樣。我英文本來就不好，所以我需要更長更多的練習。

最後，最新消息，開學後，我公司還會讓我繼續上班直到我離職。幸運地我遇上這間公司，他們也教導了很多公司內部及一些不為人知的事情，讓我成長，讓我明白，讓我知道怎樣在公司的環境中生存。

歡。迎。

一個星期過得真快，K媽K爸的到來，使這個星期過得好充實，每日都不同的事情，我喜歡這樣的生活，弟弟和我都真得捨不得你們離開，亦都很期待你們下次的到來。

閒聊到我認識你們之前的生活，才發現你們原來一直在我身邊，只不過你我各不相識，永遠都只是一線之隔，如果能早點認識你們，也許我的生活就完全不一樣了。也許這就是所謂的「人夾人緣」，我真的很喜愛跟你們做朋友！

下次記得帶你們的寶貝K囡來玩，也說不定是我們去探望你們!!

Theme

Summer Time is on it's way ~ Let's change the theme~!! But.. I have so many options.. which picture is the best?

蜂蜜蛋糕

弟弟同K爸晚上去了Tulsa辦事，留下我跟K媽顧家，其實都沒有甚麼好顧啦! 今晚無無聊聊的我又想整甜品，我上網找了兩個食譜，今晚先整其中一個...「蜂蜜蛋糕」... 而且難得今晚有一位好幫手—「K媽」想不到會這麼成功呢!! 好開心!!

謝謝「Coral自在生活」 ，基於這食譜太長，所以我只Link網址!! 我想下次用蜂蜜蛋糕做 Birthday Cake~ ! 嘻嘻!! Happy Girl's Night~~!!

Summer is coming!

The flowers are so pretty, aren't they? Winter is over, Summer is coming!! YEAH~ I wish my summer will be pretty and shine as this flowers !

Friends! Things change quick in life, don't waste time for nothing, let's get up and do something!!

白雲鳳爪

最近生活真多姿多彩，先有朋友探望，又不停地發現很多好吃的食譜。

我想念很多美味的點心，其中一味就是鳳爪，原本是想弄豉椒鳳爪，不過時間有點倉促，所以先用一半弄白雲鳳爪。雖然這道小食好容易整，不過最難弄的是砌鳳爪，又細又滑，差點兒砌到手。不過能夠成功吃到美味的鳳爪，是滿足的。

材料
急 凍 雞 腳 1磅
薑 數 片
蔥 1條


調味
白 醋 2杯
砂 糖 2杯
凍 水 2杯


製法:
雞 腳 解 凍 。 煲 滾 一 窩 水 ， 放 入 薑 、 蔥 煲 滾 ， 放 雞 腳 飛 水 。 撈 起 ， 瀝 乾 待 涼 。
煮 熱 白 醋 ， 放 入 糖 煮 溶 ， 與 凍 水 混 合 。
待 醋 汁 及 雞 腳 攤 凍 後 ， 將 雞 腳 放 入 醋 汁 內 醃 3-4小 時 即 可 。

Source: 17t17p討論區

成功的砵仔糕

這次的砵仔糕是幾天前弄的，不過一直都沒有時間post出來。那天弄了三次，每一次都不太一樣，但基本掌握了一些心得，相中的砵仔糕是最成功的那個，大家都說這味道跟軟硬程度最好，下次應該會弄得更好！最近都快要變肥了...每天都吃吃吃....哈!! P.s. 相中的砵仔糕有用一層保鮮紙包住，我記得在香港買到的，除了在碗中新鮮的，其他就是用保鮮紙包好販售，就像圖中。

買電腦

我家皇太后可能在我畢業後壓力減少，開始過自己想過的生活。也好，女人嘛，本來就是要疼愛自己。皇太后最近愛上學新事物，就是上堂學電腦，其實都好既，至少不會跟社會脫節，但背後的動機不明，我還是往好方面想吧，學學新東西，或是上網跟我見面傾計。

回正題，皇太后下了聖旨，就是要找一台手提電腦給她，問題是她連自己想要甚麼都不知道呢。該怎樣找呢？ 我想買大廠機給她，一來便宜，二來有上門維修，壞了也至少有人可以幫她弄。

不過，皇太后不愧有大姐大性格，自己買電腦就算啦，又要幫人買，唉~ 幫人買東西不是一個問題，最怕遇著幫了人卻被人投訴買得不好的人。而且今次的這位，我三唔識七，都唔知人家喜愛甚麼，又怕買貴了，又怕買得不識合。煩呀~ 煩呀~ 仲煩著古大哥~~今次又辛苦你.. Again !!

皇太后每次講電話就吹我一次，問我甚麼時候有，又話學電腦無電腦好麻煩，叫我上心D，

我心想"皇太后大人，我倆分隔兩地，有時差嘛，而且小女已經好盡力去搵啦，要買得ok時，又不可失禮你的面子，始終都要花點時間跟心思。媽子大人，體諒下我吧！買得不好時，隨時俾你鵝足幾個月，壓力好大下。"

大家祝我好運吧!!

變

昨晚，跟相識六年的老闆講到以前的照片時，覺得識左咁耐，我既性格變o左。但又無講我變成怎樣。只有講我越黎越似弟弟，又講係人都會變，有D人會變得計較左，變得隨便o左，咁樣講，搞到我心思思，想知道自己到底變成點樣？

似弟弟，本身唔係d咩壞事，不竟都生活o左咁耐，理所當然地改變了不少想法，但我覺得人本來就會將壞事放大好事放少。所以我會直覺地將弟弟的缺點放在我身上。改變，本來就是自己想改，才能改的，怪不了別人。有變好就一定會變壞，這是永恆不變的，人本來就是一把秤，哪一邊高了，另一邊就必定低了。

近年發生了不少事情，學會了很多，也交了不少學費。有開心跟不開心，不過通通都值得的，因為只至有改變。

我覺得改變也許是好，也許是壞，但我常叮嚀自己，自己的原則就千萬不要變，一旦變了，自己再也不是自己了，而是變了別人了。

腸仔飽 「Pig in a blanket」

昨晚明明知道時間不多，還是要任性的弄腸仔飽...看吧...最後今天睡過頭啦!!不過看到可愛的腸仔飽，還是有價值的!!

材料：

高筋麵粉 1磅 (4cups)
Instant Yeast 1 tablespoon (一包7g)
糖 4安士(1/2cup)
奶4 tablespoons
蛋1只 溫水1 cup (我改用 1/2cup水＋1/2cup奶)
牛油 3 tablespoons

餡料：

腸仔

塗麫包面用：

蛋汁 (2只蛋黃加 1 teaspoon水打勻)
糖水 (1 tablespoons 糖溶於1 tablespoon 熱水中)

製法：

1. 高筋麵粉、yeast同篩於大盆上，放入糖、奶、蛋及溫水慢慢撥入四周的筋粉，再加入牛油，搓成軟糰，放桌上撻至有彈性。
2. 將麫糰轉至一塗油盆內，用保鮮紙蓋著，放溫烤箱發一小時。發酵 45 - 60分鐘, 至原來的2倍大
3. 麫糰取出，把手指沾上粉, 插入麵糰中測試, 若手指離開仍留有空隙, 即表示第一次發酵完成
4. 將麵糰分割成所需等份, 搓圓, 蓋上保鮮紙, 鬆弛10-15分鐘, 可以開始造型將芝士腸仔放入，排放焗盆內，再發 15分鐘，以蛋汁塗面，置預熱 200C之焗爐中，焗 15~20分鐘，取出塗以糖水即成。

感想:

1. 算失敗又不是太失敗，但也不算成功，這次做出來的飽滿硬，比法國長麵飽軟身一點，我想是烤箱溫度跟時間出了問題，不過味道是不錯！有點安慰。
2. 而且我不小心把蛋汁加了糖水，不知道這是不是讓它變硬的原因之一呢？
3. 搓麵粉是最難的，滿手都是麵粉。我覺得是滿好玩的!! 今晚再來弄一次！

P.s.今日同同事傾談，原來他們也有腸仔飽，我覺得飽名仲好好笑，叫「Pig in a blanket」，得意嗎？

資料來源:簡易食譜

港式砵仔糕

講到小時喜愛的甜品，砵仔糕永遠都會榜上有名。食落口的口感很難用字面上表達 (可能中文程度差) ，砵仔糕的來源大家可以上網找得到，所以不多談了。

最近無無聊聊又開始煮飯仔，甜品當然是項目之一啦，我去了Chinatown買了一包粘米粉、紅豆、同澄麵粉。在沒有上班的禮拜六，開始了整砵仔糕節目:

材料:

粘米粉 (rice flour) 80g

澄麵粉 (wheat scratch) 70g

黃糖 (Golden brown sugar)110g

水 2 cup

紅豆 少許

講做法，每個人都不一樣:

1. 我用1/2 cup 「室溫」水把粘米粉和澄麵粉混合成粉漿。

2. 餘下的水煮溶黃糖，直至黃糖水滾了，然後倒入粉漿，快手拌均另粉漿沒有粉粒和不沉底。

3. 分批把甜粉漿倒入模內，加入紅豆，隔水蒸15min，然後加入紅豆在糕面上。

4.再蒸10分鐘，用一枝竹籤插入糕內，如竹籤上沒有粉漿，代表蒸好了。

感想:

1.我覺得紅豆可能買罐頭好，因為怎樣煮紅豆都不夠軟。

2. 後來我在家找到另一包粘米粉，但英文卻是不太一樣，一包叫「rice flour」，另一包叫「rice scratch」，做出來的粉漿卻不一樣，「rice flour」做出來的像水水粉漿，但「rice scratch」做出來卻像糊仔。

3. 我用scilicon cup模 代替瓦杯，但我覺得蒸糕時間比較難控制，所以要用竹籤幫忙。

4.黃糖是片糖或是別的糖，我是分不清楚啦 :P 我只是去Homeland找brown sugar代替。Homeland的brown sugar有分兩種，一種是brown，另一種Golden，我買的是Golden。我也有用冰糖代替黃糖，是比較清甜。

P.s. no pictures this time~ :P maybe next time lol

資料來源: sorry..我。忘了...我在網上找出的。

會員卡

上文提及，Credit Card和會員卡，我想起曾發生過在我身上的白癡笑話。事情始於我成功申請了Angle Card後，那年的Thanksgiving (感恩節) ，我去了Coach 的 Outlet買包包。

結賬時...

店員: " Your total is $1XX, How would you pay for that?

我: " Credit card! " 同時我把Angle Card遞上。

店員用奇異眼光看著我並說: "er.....This is Angle Card!"

我: "Yes !" 仲答得非常肯定。

店員: "囧.........."

" Sorry, You can't use this!"

我不懂地問: " Why not? "

店員沒好氣地說: " This is not credit card！ you can use this only in Victoria's Secret's stores！"

我立刻紅臉到極了~~!!! 很囧吧！

不知道有沒有人跟我一樣呢？

維多利亞的秘密

Victoria's Secret (VS), 美國最出名的內衣牌子，不是David Beckham 他老婆Victoria的秘密。囧~ 很女生留美後都愛上這個牌子，包括我，每次返香港，我都會買些精心挑選的好禮物回港送給好姐妹，是的，我當VS是手信。男性朋友，如果你想要，我可以帶catalog給你們！

VS每季都會請一些身材超好的model拍攝唯美catalog，能夠成為VS的 Top Model，美國女生都會覺得是至高無上的光榮，甚至覺得這是晉升為全球Top Model行例的好機會。在香港，我不覺得有女生會想做Triumph這類的Top Model，不是說Triumph不好，只是中國人文化接受不了袒胸露臂在世人眼前。

有人說美國的Size碼表比亞洲大，如果你在亞洲穿M size，那你在美國只雖然買S size就好。我覺得不盡然，要看公司，像A&F就不太可能，所以還是要試穿才安全，由其是現在流行的網上購物。但胸圍的話，我也不太確定，說不定你穿C Cup (美)，到亞洲是 D Cup呢!! 我下次回港會留意一下。

VS有會員卡，Angle Card，但申請資格基本要有SSN (Society Security Number)，如果沒有，基本上是申請不到，at least 我還未看過成功例子。有會員卡有甚麼用？ 嘻嘻，那是讓你更敗家!! 其實會員卡像Credit Card，不過，只可以在VS店用。所以請不要拿Angle Card當Credit card用！*

其實，講了那麼多，我想知道香港到底有沒有Victoria's Secret?

* 我曾鬧過的白目行為 :: 會員卡

煩惱

最近，又有煩惱，我都在想，人都會用甚麼條件、心態找另一伴？

大家明白出國留學，離鄉別井，生活苦悶時倍感思親，我孤單時你寂寞，很容易會談戀起愛來，但多少人能夠在畢業後繼續手牽手，走下去？ 看過不少例子，兩人在這裡相遇相識相知到相愛，情比金堅，甚至誠諾終生，但畢業後，其中一方離去，童話故事就開始步入尾聲。是甚麼問題？很難答，儘管相愛未變心無越軌，但距離好像會慢慢把兩人拉開，更何況其他理由。

「就是愛上了，並沒有原因。」這句話，我不太相信，但普羅大眾都覺得這句是真理，真正相愛是沒有理由的，我反對，只要你覺得這人風趣幽默、才華出眾、家財萬千、孝順有禮或是出手大方，這些都是理由。但往往那句都是最好的理由去解釋一段關係，為甚麼？

想找好條件的伴侶時，也要看自身本質，不竟你看人時人看你，自己都不怎樣好，怎會找到一個好？我聽說很多女生想找有才華，有想法的男生，但如果自己並沒有才氣，又怎能令男生滔滔不絕跟你談天說地，讓你覺得他很有想法？又有女生說要找一個帥氣有錢的男生，如果自身都不打扮，如何令帥哥對你看一眼或是帶出去？也有女生說沒錢沒家底不帥也沒關係，只要他夠上進夠出息，但如果你是很懶散又不勤奮，那他為甚麼要為你努力上進出息？

我不是男生，我實在想不出男生們的想法，歡迎各位男仕提供資料。

心態上，如果知道兩人並沒有未來，為何要開始？為「不在乎天長地久，只在乎曾經擁有」? 把感情比喻物件，你我他都做過，但結果呢？明知的事情，還是會做，是傻嗎？或其實他只想利用你？正如世上那麼多的愛情騙子，不負責任，騙夠了，拍拍屁股走了，留下負情傷的人獨自舔傷口，應該說他夠聰明還是你夠笨？雖說感情是兩人的事情，旁人無關，但每次看到聽到你耍笨或白癡時，從心打底地覺得我所識聰明的你去了哪裡？愛一個人不是這愛的，是要到不愛了才會醒嗎？

是愛情讓人癡呆掉腦筋，還是癡呆才是愛情的証明？

想不通....